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99.2%哥斯达黎加人爱吃肉 素食者仅占0.4%

世界各地人民的饮食习惯和口味偏好各不相同,西方人爱吃肉已经成为了公认的事实,哥斯达黎加人也不例外。哥斯达黎加大学(UCR)近日公布的2019年“现状调查”(Encuesta Actualidades)结果显示,99.2%的哥斯达黎加人偏爱肉食。

哥斯达黎加《自由新闻报》12日报道,当谈到蛋白质食品的消费趋势时,肉类无疑是哥斯达黎加家庭餐桌上的“赢家”。在1215名哥斯达黎加受访者中,95.6% 表示自己喜欢吃红肉(以牛肉为主),66.5%钟情于肉肠等经过工业加工的熟肉。令人惊讶的是,只有0.4%的受访者表示他们不食用任何种类的肉食,这说明哥斯达黎加素食主义者人数非常少。

换言之,哥斯达黎加食品消费市场以肉类为主导,肉类在国内家庭餐桌上的地位很高,蔬菜、乳制品、水果等补充食品的摄取量很少,表示消费以上三种食品的受访者占比仅为33%。

调查结果显示,28%的受访者表示他们“食用较少肉类”,这部分人的日常饮食结构更加均衡,他们一周内至少食用5次以上蔬果或乳制品。此外,研究人员还发现,受教育水平较低者的肉类消费量普遍较低。